Beurre de cacahuète vs beurre de cajou

Dans la discussion sur le beurre de cacahuète par rapport au beurre de cajou, la principale différence réside dans la santé de chaque produit. Bien qu’ils soient tous deux fabriqués à partir de noix, le beurre de cajou contient moins de protéines que le beurre de cacahuète. Cependant, il est beaucoup plus riche en autres nutriments, notamment le cuivre, le fer et le phosphore.

Beurre de cacahuète vs beurre de cajou : quelle est la différence ?

La différence entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou réside dans les bienfaits pour la santé et les vitamines et minéraux que chaque produit fournit. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse à ce débat. Cela dépend principalement de ce que vous recherchez en ce qui concerne votre régime alimentaire et vos problèmes de santé.

Le beurre de cacahuète contient beaucoup plus de protéines que le beurre de cajou, mais l’option de noix de cajou est faible en calories. Donc, si vous mangez l’un ou l’autre pour les bienfaits pour la santé, le beurre de cacahuète peut être meilleur si vous voulez développer vos muscles, et le beurre de cajou est meilleur si vous envisagez de perdre du poids.

La meilleure façon de déterminer ce qui convient le mieux à votre style de vie est de se pencher sur la définition de chaque produit ainsi que sur les avantages et les différences de chacun.

Qu’est-ce que le beurre de cacahuète ?

Chaque année, les gourmands américains mangent plus de 700 millions de livres de beurre de cacahuète. C’est suffisant pour recouvrir tout le sol du Grand Canyon. Nous l’adorons sur nos sandwichs, dans le cadre de recettes, et certains d’entre nous aiment prendre une cuillère et le manger comme collation.

Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées. Ils sont rôtis parce que le processus fait ressortir la saveur des cacahuètes, puis ils sont broyés et mélangés en une consistance lisse. Cela dit, le produit peut se décliner en de nombreuses variantes, y compris en gros morceaux, qui conservent intacts certains morceaux de cacahuètes. L’idée d’utiliser des cacahuètes grillées est également d’ajouter beaucoup de saveur sans avoir besoin d’ajouter des ingrédients ou des conservateurs supplémentaires.

Avantages pour la santé du beurre de cacahuète

Les faits nutritionnels sont vraiment là où nous entrons dans le débat entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou. Le beurre de cacahuète contient du potassium et des glucides, mais aussi quelques autres ajouts savoureux. Tous ensemble, le beurre de cacahuète standard comprend les éléments sains suivants :

• Sodium
• Potassium
• Vitamine C
• Protéine
• Fer
• Vitamine B6
• Magnésium
• Calcium
• Vitamine D
• Cobalamine (maintient nos nerfs en bonne santé)

Le beurre de cacahuète présente également d’autres avantages pour la santé, notamment le fait que les nombreuses vitamines sont bonnes pour la santé cardiaque. Certaines études indiquent que la consommation d’arachides peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Le beurre de cacahuète contient également des graisses saines, comme l’acide oléique, qui aide à maintenir votre taux de sucre dans le sang et de cholestérol, ce qui est excellent pour réduire les risques de maladies vasculaires et cardiaques. Mieux encore, cet acide oléique aide à réduire la résistance à l’insuline de votre corps, ce qui est essentiel pour prévenir le diabète.

Qu’est-ce que le beurre de noix de cajou ?

Contrairement au beurre de cacahuète, qui est fabriqué à partir de cacahuètes grillées, le beurre de cajou est fabriqué à partir de noix de cajou cuites. Pour préparer la friandise, les noix de cajou sont cuites ou grillées afin de faire ressortir la saveur. Ensuite, ils sont broyés et mis dans un mélangeur jusqu’à ce que tout se transforme en une consistance lisse et facile à étaler. Dans la bataille du beurre de cacahuète contre le beurre de cajou, ce dernier est moins populaire mais contient également de nombreux ingrédients sains et offre des avantages pour la santé au consommateur.

Avantages pour la santé du beurre de cajou

Bien qu’il y en ait beaucoup, le meilleur avantage pour la santé de la consommation de beurre de cajou est qu’il est riche en acides gras monoinsaturés, en acides aminés et en magnésium. Celles-ci sont importantes car ce sont de bonnes graisses qui sont bénéfiques pour le contrôle du cholestérol, la tension artérielle, la santé des os, le métabolisme et le système immunitaire. En gros, c’est bon pour vous de la tête aux pieds. Comme le beurre de cacahuète, la noix de cajou est également riche en protéines.

Le beurre de cajou regorge de vitamines, de minéraux et d’autres ingrédients sains, notamment :

• Protéine
• Potassium
• Fer
• Vitamine C
• Magnésium
• Vitamine B6
• Vitamine D
• Calcium
• Cobalamine

Le beurre de cajou contient des graisses saines mais pas les graisses nocives, ce qui signifie que vous pouvez renforcer votre système immunitaire sans prendre de poids inutile. Les noix de cajou sont également l’une des noix les plus nourrissantes, vous pouvez donc manger moins et vous sentir rassasié, ce qui vous aidera à gérer votre poids tout au long de la journée.

Le seul gros problème avec le beurre de cacahuète est que de nombreuses personnes ont une forte réaction allergique aux cacahuètes, donc les noix de cajou sont une alternative sûre avec des avantages pour la santé très similaires.

Autres substituts du beurre de cacahuète

Bien que le beurre de cajou soit une excellente alternative, il existe en fait plusieurs autres alternatives au beurre de cacahuète qui vous donneront un goût et une saveur similaires.

Beurre d’amande

Semblable au beurre de cacahuète, le beurre d’amande est également composé de noix grillées, mais dans ce cas, ce sont des amandes. Ce produit a essentiellement la même texture et les mêmes avantages pour la santé, notamment sa teneur élevée en fibres, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps.

Beurre de Noix

Le beurre de noix a une délicieuse saveur de noisette et regorge d’acides gras polyinsaturés. Les noix ont également le rapport oméga-3 à oméga-6 le plus élevé parmi toutes les noix, ce qui les rend super saines. C’est bon pour améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et cela réduit les risques de maladie cardiaque.

Beurre de Noisette

Encore une fois, les noix torréfiées font toute la différence, comme c’est le cas des noisettes torréfiées qui composent le beurre de noisette. La plupart des gens n’utilisent pas de beurre de noisette sur les sandwichs, mais plutôt sur les desserts et les recettes sucrées. Les noisettes sont les deuxièmes acides gras monoinsaturés parmi toutes les noix, elles sont donc excellentes pour la santé de votre cœur.

Tahini

Souvent utilisé comme condiment au Moyen-Orient, le tahini est une pâte à base de graines de sésame grillées. En plus d’avoir une texture similaire au beurre de cacahuète, comme avantage supplémentaire, les graines de sésame sont riches en antioxydants, y compris la sésamine et la sésamoline, qui jouent un rôle déterminant dans le contrôle de notre tension artérielle, et elles ont également des propriétés anticancéreuses.

Beurre de Graines de Tournesol

Ce beurre est fabriqué à partir de graines de tournesol grillées et offre une excellente texture qui peut rehausser votre prochain repas. Le beurre de graines de tournesol fournit également au consommateur une teneur élevée en fer, en manganèse et en vitamine E, supérieure à celle du beurre de cacahuète. Les graines de tournesol sont également associées à un risque réduit de diabète de type 2 et de maladies cardiaques.

Hoummous

La plupart des gens ne mettent pas le houmous et le beurre de cacahuète dans la même phrase, mais si vous cherchez quelque chose dans lequel tremper votre céleri ou vos craquelins, cela peut être une alternative appropriée. Le houmous est fait avec des pois chiches, qui vous fournissent une bonne dose de fer, de potassium, de magnésium et plus encore.

Recettes de beurre d’arachide

Si vous aimez la partie beurre de cacahuète du débat beurre de cacahuète contre beurre de cajou, alors vous avez de la chance. Il existe de nombreuses recettes savoureuses qui incorporent cet ingrédient sain de diverses façons amusantes.

Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat – Mélangez une partie de beurre de cacahuète et ajoutez du sucre blanc, de l’extrait de vanille et d’autres ingrédients savoureux pour faire des biscuits incroyables.

Gâteau au beurre de cacahuète – Préparez ce gâteau moelleux et gluant avec du beurre de cacahuète et des biscuits Graham ainsi qu’un glaçage à la vanille sucrée pour une gâterie parfaite.

Barres au beurre d’arachide à l’ancienne – Ajoutez une tasse de beurre d’arachide plus de la vanille et de l’avoine pour faire de savoureuses barres que toute la famille adorera.

Gâteau au fromage au beurre de cacahuète – Si vous aimez le gâteau au fromage, ajoutez du beurre de cacahuète, du sucre et de la crème à fouetter épaisse pour un dessert sucré.

Conclusion

Comme vous pouvez le constater, le débat entre le beurre de cacahuète et le beurre de cajou n’est pas aussi compliqué qu’il n’y paraît. Les deux ont une excellente texture et ils seront délicieux sur un sandwich ou dans le cadre d’une recette plus grande. Ce qui compte vraiment, ce sont les avantages particuliers pour la santé que vous recherchez dans votre vie. Utilisez les conseils discutés ici et choisissez la meilleure friandise pour votre cuisine particulière.