Beurre d’amande vs beurre de cacahuète

En plus de la différence évidente que l’un est fait avec des cacahuètes et l’autre est fait avec des amandes, le débat du beurre d’amande contre le beurre de cacahuète se résume finalement aux aspects nutritionnels. Le beurre d’amande contient moins de sucre et plus de nutriments, tandis que le beurre d’arachide offre plus de protéines et de fibres.

Beurre d’amande vs beurre de cacahuète : quelle est la différence ?

Le beurre de cacahuète et le beurre d’amande sont tous deux fabriqués en broyant des cacahuètes ou des amandes en une pâte fine. Dans presque tous les cas, le beurre de cacahuète est fait avec des cacahuètes grillées à sec. Cependant, le beurre d’amande peut être fait avec des amandes grillées ou crues.

Avantages pour la santé

L’autre différence majeure liée au beurre d’amande par rapport au beurre de cacahuète réside dans les avantages nutritionnels. Par exemple, alors que les deux contiennent des graisses monoinsaturées, le beurre d’amande en contient environ 25 % de plus que le beurre de cacahuète. C’est un bon type de graisse qui peut aider à réduire les risques de maladies cardiaques et sanguines.

Le beurre d’amande est également le gagnant en termes de teneur en minéraux et en vitamines. Encore une fois, les deux options offrent beaucoup de vitamines. Cependant, le beurre d’amande contient trois fois plus de vitamine E, sept fois plus de calcium et deux fois plus de fer que le beurre de cacahuète. La vitamine E aide à garder vos veines propres, ce qui est essentiel pour la santé cardiaque. Le calcium est essentiel pour la santé des os. Le fer est nécessaire pour des globules rouges sains.

Le beurre de cacahuète est connu pour sa teneur en fibres, ce qui nous aide à nous sentir rassasiés plus longtemps tout en réduisant notre cholestérol. Cependant, le beurre d’amande contient encore plus de fibres, ce qui le rend un peu meilleur si vous suivez un régime.

Enfin, nous arrivons aux protéines. Le beurre de cacahuète en contient plus. La teneur en protéines est idéale pour réduire la perte musculaire, maintenir un poids santé, développer des muscles maigres et accélérer la récupération après un entraînement.

Différence de prix

Une autre différence entre ces deux produits est le prix. Le beurre de cacahuète est exponentiellement moins cher en raison de la fréquence des cacahuètes par rapport aux amandes. Les cacahuètes se trouvent partout dans le monde, et comme elles poussent sous terre, elles ne prennent pas beaucoup de place, donc les coûts de propriété sont faibles.

Alternativement, les amandes sont des noix qui ont besoin de conditions de sol et de climat spécifiques, elles ne sont donc pas cultivées aussi fréquemment. Il faut plus de temps pour remplir un pot de beurre d’amande, il n’est donc pas surprenant que les acheteurs puissent s’attendre à payer plus de 10 $ par contenant.

Beurre d’amande vs beurre de cacahuète : quelles sont les similitudes ?

L’un des dénominateurs communs les plus surprenants dans la discussion entre le beurre d’amande et le beurre de cacahuète est que, techniquement, ni le beurre de cacahuète ni le beurre d’amande ne sont fabriqués à partir de noix réelles. En réalité, les arachides sont en fait des légumineuses, qui sont plus étroitement associées aux lentilles et aux haricots qu’aux noix réelles. Pendant ce temps, les amandes sont techniquement des graines et pas vraiment des noix.

Cependant, bien que ce fait puisse être étrange, c’est pourquoi les deux produits sont si sains. Les légumineuses et les graines sont riches en fibres, en protéines, en graisses saines et en glucides.

Une autre similitude entre ces deux produits est le fait qu’ils sont tous deux allergènes. En fait, les amandes et les arachides sont les allergies les plus courantes. Si vous êtes allergique à l’un ou l’autre, évitez les deux produits à tout prix.

Enfin, les deux produits sont très peu caloriques. Deux cuillères à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète contiendront moins de 200 calories.

Bienfaits du beurre d’amande

Nous avons beaucoup parlé du bon goût et des avantages nutritionnels de manger du beurre de cacahuète crémeux et croquant. C’est une délicieuse friandise qui a de nombreux avantages. Il en est de même pour le beurre d’amande. Voici quelques avantages supplémentaires pour la santé à considérer.

Avantages pour le cerveau

Comme nous en avons discuté, les amandes contiennent de nombreux nutriments sains. L’une d’elles est la vitamine E, qui en plus de contribuer à la santé cardiaque, contribue également à ralentir le vieillissement de nos cellules cérébrales. Lorsque vos cellules cérébrales sont en bonne santé et qu’elles peuvent facilement communiquer entre elles, cela ralentit le potentiel de déclin mental, de sorte qu’il y a moins de risques de maladies comme la démence. Le beurre d’amande contient également du zinc, qui peut renforcer notre système immunitaire et prévenir les infections virales dans le cerveau.

Niveaux de sucre dans le sang

Il est essentiel que vous surveilliez votre glycémie, car si vous ne le faites pas, vous pourriez ressentir des symptômes fréquents comme des étourdissements, de l’irritabilité, un rythme cardiaque rapide et un stress et une anxiété constants. En mangeant deux onces d’amandes, vous pourriez réduire votre index glycémique, ce qui maintient votre glycémie sous contrôle.

Bon pour votre intestin

Lorsque nous mangeons des amandes, elles servent de probiotiques qui nourrissent nos bactéries intestinales saines qui produisent des nutriments qui garantissent que nous avons un système digestif sain. Un bon intestin signifie un système immunitaire fort, ce qui signifie que nous pouvons tomber malades moins souvent et que nous aurons une meilleure humeur tout au long de la journée.

Obtenez une peau éclatante

En plus de la vitamine E, le beurre d’amande contient également du zinc et du cuivre. Ces trois nutriments favorisent le vieillissement lent et nous aident à préserver l’intégrité de notre peau. C’est pourquoi il existe de nombreuses crèmes aux amandes que les gens peuvent acheter dans le cadre de leur régime de soins de la peau.

Alternatives au beurre d’amande et de cacahuète

Lorsque certaines personnes pensent à l’argument du beurre d’amande par rapport au beurre de cacahuète, elles ne sont satisfaites d’aucune des deux options. Si vous n’aimez pas le goût des amandes ou des cacahuètes, ou si vous êtes allergique à l’un ou aux deux, il existe des alternatives à considérer :

Beurre de cajou

Fondamentalement, la deuxième forme de beurre la plus saine est le beurre de cajou, qui regorge de minéraux et de vitamines. Les noix de cajou sont plus sucrées, ce qui se reflétera dans la saveur. Cependant, le beurre de cajou a également une saveur plus neutre, il fonctionne donc très bien comme composant dans les plats salés.

Beurre de graines de citrouille

Si vous essayez d’éviter les noix, pensez au beurre de graines de citrouille, qui est une excellente source de magnésium, de fer et de vitamine E, tout comme le beurre d’amande. Gardez simplement à l’esprit que le beurre de graines de citrouille aura une couleur verte.

Tahini

Une autre façon d’éviter les noix est d’ajouter du tahini, qui donnera à vos plats une saveur terreuse quoique légèrement amère, mais qui a bon goût. Ajoutez-le à vos sauces et trempettes.

Beurre Granola

C’est un produit relativement nouveau, mais il prend d’assaut le monde parce qu’il est fait d’avoine qui offre une excellente texture. Il existe également différentes saveurs. Le beurre de granola est sans soja, sans noix, végétalien et sans gluten.

Beurre de pois chiches

Fabriqué à partir de pois chiches, le beurre de pois chiches offre une saveur neutre, mais c’est un excellent substitut au beurre d’arachide et d’amande. Vous pouvez ajouter un peu de saveur supplémentaire en mélangeant de la vanille ou de la cannelle.

Purée de Haricots Noirs

Cela peut sembler étrange au premier abord, mais la purée de haricots noirs, c’est-à-dire des haricots et de l’eau transformés en pâte, offre une grande consistance. Ne t’inquiète pas. Quand vous le mangez, vous ne goûtez pas les haricots.

Recettes de beurre d’arachide

Le beurre de cacahuète est un ingrédient très malléable qui peut être utilisé dans de nombreux plats et douceurs sucrées. Voici quelques-uns de nos choix favoris:

Barres au beurre d’arachide – Délicieuse saveur d’arachide à l’ancienne!

Chocolate Kiss Cookies – Le beurre de cacahuète ajoute une couche supplémentaire de saveur.

Gâteau au beurre de cacahuète – Gâteau gluant Ooey avec un punch au beurre de cacahuète.

Gâteau au fromage au beurre de cacahuète – Le beurre de cacahuète et la garniture de gâteau au fromage font le plat parfait.

Recettes de beurre d’amande

Vous pouvez essentiellement mélanger du beurre d’amande à la place du beurre de cacahuète dans n’importe quel plat. Cependant, le beurre d’amande peut rendre un grand service à ces plats :

• Pâtisseries aux poires – Ajoutez du beurre d’amande au milieu pour un bon goût.

Conclusion

En fin de compte, les principales différences dans le débat entre le beurre d’amande et le beurre de cacahuète sont le type d’ingrédient et le contenu nutritionnel. Les deux sont des aliments très sains que vous pouvez utiliser dans une variété de plats. Choisissez la meilleure option pour votre famille et intégrez-la à votre prochain repas.